体检先锋揭秘：为何全素食者几乎都不吃蜂蜜？
蜂蜜这种与昆虫有关的产品，算是荤的还是素的？吃全素的人几乎都不吃蜂蜜，他们认为养蜂场就跟其他动物养殖场一样，也批评部分商业养蜂场的作业不符道德标准，所以拒吃。
吃全素的人不吃来自动物的食品，像是肉类、蛋、牛奶，用这些原料做成加工品也不吃。那么，来自昆虫的食物，例如蜂蜜，属于素食甚或是全素吗？
蜂蜜是全素食者间的争议食物。大多数的全素食者认为，蜂蜜是剥削蜜蜂才取得的产物，养蜂场跟其他形式动物养殖场实际上并无不同。为了将获利最大化，许多商业养蜂场的作业方式，以全素主义的标准来看，是不道德的。
例如：经常置换女王蜂；使用蛋白质和碳水化合物补充品喂养蜜蜂；在防治害虫和病原体时，使用抗生素等等。全素食者因而多站在反对这种剥削操作的立场，不吃蜂蜜以及与蜜蜂有关的蜂巢、蜂花粉、蜂王乳、蜂胶等产品。
养蜂场可能伤害蜜蜂健康
很多吃全素的人不吃蜂蜜，是因不想助长商业养蜂场伤害蜜蜂的健康。蜂蜜最主要的功能就是提供蜜蜂碳水化合物和胺基酸、抗氧化物、天然抗生素等营养素。蜜蜂把蜂蜜储存起来，在冬天蜂蜜产量减少的时候拿出来吃，藉以获取能量，保持健康，挺过寒冷的冬季。
然而为了卖蜂蜜，养蜂场的经营者将蜂蜜取走，通常改以蔗糖或是高果糖玉米糖浆（HFCS）代替。
提供这些替代及补充的碳水化合物，自然是为让蜜蜂过冬时不致挨饿。有时也会在春季投放，以刺激繁殖与蜜汁产量。不过无论是蔗糖或是高果糖玉米糖浆，都少了原本蜂蜜中的许多有益营养素。
更有甚者，已经有证据指出，这些人类提供给蜜蜂的「甜食」，对蜜蜂的免疫系统有害，可能导致基因突变降低它们抵抗杀虫剂的能力。这些，最终都将损害蜜蜂筑巢与产蜜。
全素者的蜂蜜替代品
多种植物为本的选择可以取代蜂蜜，以下为多数全素食者用来取代蜂蜜的产品：
枫糖浆：枫糖浆来自枫树汁液，含有多种维生素、矿物质与抗氧化物最多可高达24种。
黑糖蜜：经过三次煮沸的甘蔗汁所制造的棕黑色糖浆，富含铁和钙。
大麦芽糖浆：以发芽的大麦制成的甜浆，呈现金黄色，口味与黑糖蜜相似。
糙米糖浆：利用酶来分解糙米中的淀粉，产出的暗色、浓稠糖浆。
椰枣糖浆：萃取煮熟椰枣的含水部分，椰枣糖浆呈现焦糖色泽。
另外也有厂商调合了苹果、糖、柠檬汁，自创品牌，推出口感与外观都跟蜂蜜很像的「无」蜂蜜产品，在市面销售。
专家提醒消费者，这些替代品和蜂蜜一样，都是高糖食品，摄取一定要适量，吃下去太多糖分不利健康。
如果你不是吃全素的人，但也关心养蜂场作业是否符合道德，现在有许多养蜂人采用自然与有机的方法养蜂，消费者可以选择这些注重永续、友善农法所产制的蜂蜜。
